La cuisine pantesca est une cuisine liée au monde paysan et mélangée à l’expérience maritime, basée sur les produits de la terre travaillée avec beaucoup d’amour et d’efforts, une terre qui récompense cependant avec des parfums, des variétés et une richesse de dons.
Nous pouvons dire qu’à Pantelleria règne l’alimentation méditerranéenne avec toute son authenticité et son parfum, riche en légumes et produits de saison, céréales, beaucoup de poisson et peu de viande. Les recettes sont vraiment variées et diversifiées, nous avons des soupes de légumes, des soupes de poisson, des rôtis de viande, du poisson grillé et bien plus encore.
Plats traditionnels et recettes originales
tout ce que vous devez goûter pendant votre séjour sur l’île
Couscous
Salade 'Pantesca'
Spaghettis avec 'ammogghio'
Ravioli amers
Bisou 'Pantesco'
