Il existe deux versions des 'Ravioli de Pantelleria' : une version amère et une version douce.
La recette "amère" est celle dans laquelle les raviolis remplis de ricotta et de menthe sont servis en entrée.
Tamiser la farine et la disposer en fontaine sur le plan de travail...
Ravioli Amers
Le plat de fête
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